小石头个人博客

健康食物如何正确吃

sfmlr520 — 2010-9-8 16:28:58

世界卫生组织近期向人们推荐了红薯、番茄、胡萝卜、燕麦等40多种健康食物。但一些人食用后身体不适，甚至出现烧心、腹泻、头晕等症状。专家提醒，健康食物有其特性，人们应根据自己的体质状况科学食用。

红薯红薯所含的膳食纤维会带走其他食物中的蛋白质、钙等，长期食用会造成营养不良。此外，红薯含一种氧化酶，会刺激胃产生大量胃酸，患有胃炎、胃和十二指肠溃疡、食道炎的人不宜食用。

正确食用方法：中老年人以米、面等为主食，每天搭配80克左右红薯为宜。

番茄含维生素K较多，服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用，否则会降低药效。番茄含钠离子较多，易引起血压波动，高血压患者不宜多食。

正确食用方法：每天不超过400克，炒熟食用，有益于心脏健康并可提高抗癌效果。

苹果  纤维素含量多，易刺激肠胃，晚上食用会造成胃酸分泌过多，引起肠胃不舒服，难以入睡。

正确食用方法：早餐后1小时左右食用，每天一个。

大蒜  大蒜中的大蒜素可防血液凝固，患有胃溃疡或胃出血的人食用后会加重病情。空腹食用会刺激胃黏膜，引发胃痛。

正确食用方法：将大蒜烤熟或煮熟，可去除大蒜对身体的不良因素。生食大蒜每次不超过3瓣，1天1~2次。

燕麦  燕麦属粗粮，不易消化，胃肠功能较差的中老年人常食燕麦，会影响人体对钙、铁、锌等矿物质的吸收。燕麦中的纤维素还会干扰降血脂药和精神科药物的吸收，降低药效。

正确食用方法：每天食用燕麦不超过 100克，连续食用20天宜补充微量元素。

核桃核桃仁含鞣酸，会影响食物中铁和钙的吸收，贫血和骨质疏松者不宜食用核桃。

正确食用方法：每天3～5个，餐后2小时食用，以免影响食物中钙和铁的吸收。

大豆食用大豆制品过多会加重肾脏负担，特别是高血压病人不少合并肾功能亚临床损害，更不可常食。此外，大豆蛋白含嘌呤较多，痛风患者也不宜多食。

正确食用方法：55岁后不宜每天食用大豆及其制品，一般每周4次左右为宜，如果吃鲜豆腐则每次不超过80克。

花生花生含油脂多，消化时需要多消耗胆汁，故胆病患者不宜食用。花生含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

正确食用方法：花生热量较高，中老年人每天食用不超过25克，水煮食用为佳。

大病来前的六个征兆

sfmlr520 — 2010-9-8 16:28:44

三位来自美国佐治亚州的医学博士最近出版了《你身体的红灯发出警报》的修订本，介绍身体生病之前会出现哪些前兆。其中六种转瞬即逝的症状，需要格外注意，否则会有生命危险。

第一，胳膊、腿麻木、刺痛，精神紊乱、晕眩，说话打颤、语无伦次。尤其是面部或者身体一侧出现上述情况，就可能是中风，也就是脑卒中的前兆，预示向大脑供氧的动脉堵塞或者破裂。如果是大动脉出问题，大脑中很大一部分就会受到影响，进而导致半身麻痹，同时失去讲话等功能。如果是小血管出问题，胳膊或腿会麻木。出现上述症状应立刻就医。一般说来，血栓发生三小时内是治疗的最佳时机。

第二，胸部疼痛或不适，胳膊、两颚、颈部疼痛，突发冷汗、极度虚弱、恶心、呕吐、晕眩或者气短。这是心脏病发作的前兆。另外，有些病人会出现“ 无痛”心脏病，其最关键的前兆是：突发晕眩、心跳加剧、气短、恶心、呕吐、冒冷汗。如果身体出现上述某些症状，要第一时间打120急救。病人口中可含一片阿司匹林或硝酸甘油，以防心脏病发作时心肌受到损伤。

第三，腿肚子酸痛、胸痛、气短、咳血。这些是危险的腿部血栓形成前兆。久坐之后最易发生，手术之后长时间卧床，也会出现这种症状。人人都可能得这种病，坐卧时间久了，血液淤积在腿部，腿部出现血栓，小腿肚子肿疼，此时如果突然出现胸痛或者气短，说明血栓可能已经脱落并通过血液进入肺部。那可是万分危险，要立刻去医院。

第四，尿血但无痛感。如果发现尿中有血，即便没有痛感也要去医院。尿血的常见原因有肾结石、膀胱或者前列腺感染。严重的可能是肾脏、输尿管、膀胱、前列腺等部位发生癌变，当病灶很小，也就是能治的时候，病人通常是没有痛感的。因此，发现尿血就要尽早就医。

第五，，哮喘不好也不坏。哮喘发作时往往伴随喘息或者呼吸困难。如果症状不消退，也不恶化，就应该去看急诊。如果哮喘发作不治疗，有可能出现严重的胸肌疲劳，甚至导致死亡。

第六，抑郁和自杀念头。有些人抑郁的时候不寻求帮助，因为他们怕别人认为他们神经不正常。实际上，他们大脑中的化学物质已经失去平衡。这也是一种疾病。。抑郁症包括悲伤、疲劳、冷漠、焦虑、睡眠习惯改变、没有食欲。出现这些症状，需要尽早重视并进行相应治疗。

养出水嫩皮肤的12箴言

sfmlr520 — 2010-9-8 16:28:25

每个女人都渴望自己拥有光滑细致的好皮肤，相信你也不例外。其实拥有好皮肤并不一定需要昂贵的护肤品。都说“没有丑女人，只有懒女人”，因此想拥有好肌肤，MM们除了要科学地保养来维持自己外表外，更要保持良好的日常生活作息、饮食习惯，否则一切保养都是白费。

1、微笑，女人最有效的护肤品

一个快乐女人的肌肤看起来总是那么光彩。

也许，你早已知道负面情绪和压力给肌肤带来的糟糕后果：皮肤松弛干燥、暗疮丛生、失去光泽、肤色暗淡。而每一个小小的微笑，你却未必足够明白它能让你多么美丽。

最近的研究表明，皮肤的色泽度、润泽度、紧致度都与人的内分泌有关，而情绪正发挥着调节内分泌的关键作用。当你微笑时，脑内就会分泌一种快乐多酚(Endorphin)，对于缓解人的痛苦、增强免疫能力都有帮助。而肌肤也具备相类似的机制，当肌肤感到你在微笑的时候，自身对于抵抗发炎、增生角质细胞、促进胶原蛋白细胞生成方面的能力都大大增强。所以，毫不奇怪，为什么一个快乐女人的肌肤看起来总是那么光彩，并不是上帝偷偷塞给她的神秘法宝，而是她拥抱了笑容这种青春灵药。

2、内调比外养重要

如果想皮肤好，首先注意好自己的饮食。皮肤是身体健康状况的一面镜子，皮肤黯淡、多斑、成人青春痘很多时候不仅仅是外在问题，而是由内因引起的。例如，皮肤紧绷的同时，可能也感觉口干舌燥;长青春痘的同时可能也有便秘症状，这说明不仅皮肤疲劳了，皮肤的主人很可能正受到压力过大、新陈代谢失衡的困扰。

从中医理论来说，从身体内部进行自我调节才是解决皮肤问题长期、有效的方法。皮肤干燥、长斑、出现细纹等都是老化的表现，都和缺少维生素E有关。所以，及时补充维生素E是留住青春肌肤的关键。一般来说，维生素E在蔬菜、水果和肉类中含量较多，在坚果中尤以杏仁的含量最高。

3、多喝水

你肯定不是第一次听说过这句话了，但是这的确是保持皮肤最佳状态的一个最简单实用的方法。因为水具有促进体内废物排除的作用，即使在寒冷的冬天，我们也应该坚持每天应用八到九杯水，清洁你的身体和皮肤，特别经常在空调环境下工作的OL们。

4、多果菜

维生素A、维生素C和维生素E有保护身体健康的作用，每天至少应食用400克水果和蔬菜(不包括土豆)，让你的皮肤更细腻和白净。

5、好皮肤是运动出来的

其实，做运动也是拥有完美肌肤的不二法门哦!想要彻底的改善肌肤，不能只靠涂抹护肤品，由根本做起，令身体各机能都健康起来，你的皮肤自然也会健健康康!

但记得运动前一定要彻底卸妆，因为化妆品遮盖着毛孔，令汗液和油脂分泌未能畅顺排出，引致毛孔阻塞，及导致粉刺暗疮生长。第二，将头发束起或夹好，尽量不要使用造型产品，以免出汗时造型产品流到面上，阻塞及弄污毛孔。运动后，切记洗面，将汗、油脂及污垢彻底洗去，之后你会发现，身体排出这些毒素后，肌肤会感到无比清爽和洁净!

假如你热爱户外运动，就要为肌肤做好防晒措施。适度的阳光，有助于调节并促进皮肤的功能。但若长期曝晒于紫外线之下，会令肌肤过度干燥及提早老化，还会刺激黑色素的增生及沉淀，令色斑暴现。因此进行美白修护及防晒保护是运动的指定动作。

6、睡好美容觉

皮肤的色泽，取决于表皮细胞内黑色素的含量、位置以及皮肤血管收缩扩张的程度。这些因素都受控于神经体液内泌系统的调节，而睡眠对此起着导演的作用。因此，睡眠是使人充满青春活力。消除疲劳，振作精神，容光焕发的因素，也是治疗某些神经机能性疾病的手段，同时还是疗养、康复、养颜、保健的基本途径。只有充足和高质量的睡眠，才能有助于消除疲劳、促进健康、护养皮肤，展示充满青春活力的美好容颜。

7、保持脸部皮肤清洁

这同样也是一个老说法，但是我们要知道老说法通常是最有效的。如果你是油性肌肤的话，请使用冷水洗脸之后用手拍干，这样能阻止油脂分泌旺盛和黑头的产生。

美容和深层清洁只需一个月1次。并不是频繁地去美容院做护理才能拥有好皮肤，相反过多的进行美容和深层清洁会破坏皮肤本身的平衡。因此我们建议美容和深层清洁只需一个月1次就够了。

8、卸妆

卸妆是每个MM清洁时不可缺少的一部分。每天要往脸上涂各种化妆品，如果卸妆不彻底，化妆品残留脸上，会堵塞毛孔，后果之严重可想而知。彻底清洁皮肤，彻底地卸妆，绝对是美容的根本。

9、夜晚注意保湿

夜晚是皮肤修复能力最强的时期，因此我们要抓紧这段时间进行皮肤保养。在睡觉之前，洗干净你的脸特别是喜欢化妆的女生则要彻底卸妆，之后取滋润效果好的保湿霜配合按摩的方式涂抹在脸上。

10、处理好你的头发

可能许多人都不知道，头发带有许多的灰尘和油脂，这些东西都是好皮肤的敌人，所以尽量将你前额的头发梳起来。

11、跟风是件毁容的事儿

跟风这个词不用多解释了，很多人都是，当听说了某种东西后，便义无勇顾的跑去买。买回来没多久，放在那里落灰玩。看着自己的一个个瓶子罐子，心里无限的内疚，悔恨……心情再一次的影响了皮肤的状态。

跟风为什么会毁容?我想常跟风的人都会把自己的脸当成了完美的试验田。不断地更换，不断的试用，我要郑重的告诉朋友们，那是脸，不是屁股，不是脚后跟。其实屁股和脚后跟也不大愿意自己成为试验田。

12、听别人的话不如相信自己的经验

有的人用着自己一直用的很好的护肤品，忽然有一天，有人说，你怎么还在用大宝啊?那不会有效果的。从此此人放弃了大宝，直接雅诗兰黛，但不久就发现，皮肤明显下滑，却又找不到原因，就用回自己的大宝，可是却没有了效果。为什么?大牌子用惯了，再用大宝，用大大宝也没效了。

所以，就用你自己认为合适的就可以了。你自己用了很久了，效果很好，别人一句话就能否定?

泰式鸭梨炒饭

sfmlr520 — 2010-9-7 23:58:59

泰式鸭梨炒饭原料：鸭梨1个，米饭500克，虾仁50克，鸡蛋2个，植物油、葱头丁、青豆、肉松、炸花生仁、红辣椒、胡椒粉、蚝油、鱼露各适量。
的做法：
(1)将虾仁挑除泥肠，下入开水锅内焯熟，捞出控水；鸡蛋磕入碗内打散，鸭梨洗净切片。
(2)炒锅注油烧热，倒入蛋液、葱头丁炒熟，放入米饭、梨片、青豆、虾仁、红辣椒、蚝油、鱼露、胡椒粉炒匀，撒入肉松、花生仁即可食用。

台式油饭

sfmlr520 — 2010-9-7 23:58:41

台式油饭原料：糯米250克，植物油、精盐、酱油、昧精、干鱿鱼、虾米、猪瘦肉丝、香菇丝、葱头各适量。
的做法：
(1)将糯米洗净，用清水浸泡4小时，放入饭锅内蒸熟成饭；鱿鱼洗净用温水泡软，切成小块。
(2)炒锅注油烧热，下入猪肉丝、鱿鱼块、葱头粒、香菇丝煸炒，加酱油、精盐、味精炒匀，再放入米饭炒松散即可食用。

人工流产后，怎样更好的进行补养？

sfmlr520 — 2010-9-6 20:40:27

流产后应重视饮食的补养，这对女性身体健康有很大的影响。因为流产对身体有一定的损伤，不仅丢失一定量的血，加上流产过程中心理上承受的压力和肉体上的痛苦，使流产后的身体比较虚弱，有的人还会有贫血倾向。因此，适当的进行补养是完全必要的，而补养的程度、持续的时间，应视流产者的体质、失血多少，全面衡量而宜，既不要营养太过，也不可缺乏。

首先要保证优质蛋白质、充足的维生素和无机盐的供给，尤其是应补充足够的铁质，以预防贫血的发生。食物选择既要讲究营养，又要容易消化吸收。可供给鲜鱼、嫩鸡、鸡蛋、动物肝、动物血、瘦肉、大豆制品、乳类、大枣、莲子、新鲜水果和蔬菜。不吃或少吃油腻生冷食物，不宜食萝卜、山楂、苦瓜、橘子等有理气、活血、寒凉性食物。应多吃易于消化的食物。补养的时间以半月为宜，平时身体虚弱、体质差、失血多者，可酌情适当延长补养时间。

流产后食疗方

(1)鸡蛋枣汤：鸡蛋2个，红枣10个，红糖适量。锅内放水煮沸后打入鸡蛋卧煮，水再沸下红枣及红糖，文火煮20分钟即可。具有补中益气，养血作用。适用于贫血及病后，产后气血不足的调养。

(2)荔枝大枣汤：干荔枝，干大枣各7枚。共加水煎服，每日1剂。具有补血生津作用。适用于妇女贫血，流产后体虚的调养。

(3)豆浆大米粥：豆浆2碗，大米50克，白糖适量。将大米淘洗净，以豆浆煮米作粥，熟后加糖调服。每日早空腹服食。具有调和脾胃，清热润燥作用。适用于人流后体虚的调养。

(4)乳鸽枸杞汤：乳鸽1只，枸杞30克，盐少许。将乳鸽去毛及内脏杂物，洗净，放入锅内加水与枸杞共炖，熟时加盐少许。吃肉饮汤，每日2次。具有益气、补血、理虚作用。适用于人流后体虚及病后气虚，体倦乏力，表虚自汗等症。

(5)糖饯红枣：干红枣50克，花生米100克，红糖50克。将干红枣洗净后用温水浸泡，花生米略煮，去皮备用。枣与花生皮同入小铝锅内，加煮花生米的水，再加水适量，以文火煮30分钟，捞出花生米皮，加红糖，待红糖溶化收汁即成。具有养血、理虚作用。适用于流产后贫血或血象偏低等。

10大超级增肥食品及危害排行

sfmlr520 — 2010-9-6 20:39:10

一、油炸类食品

1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)

2、含致癌物质

3、破坏维生素，使蛋白质变性

二、腌制类食品

1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌

2、影响粘膜系统（对肠胃有害）

3、易得溃疡和发炎

三、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）

1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）

2、严重破坏维生素

3、热量过多、营养成分低

四、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）

1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）

2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）

五、汽水可乐类食品

1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙

2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐

六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）

1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）

七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）

1、破坏维生素，使蛋白质变性

2、热量过多，营养成分低

八、话梅蜜饯类食品（果脯）

1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）

2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）

九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）

1、含奶油极易引起肥胖

2、含糖量过高影响正餐

十、烧烤类食品

1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）

2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性

五彩饭

sfmlr520 — 2010-9-5 23:11:15

五彩饭原料：大米饭750克，鲜藕、胡萝卜各150克，香菇25克，豌豆50克，紫菜1张，白糖、酱油各100张，精盐适量。
的做法：
(1)将胡萝卜、香菇、鲜藕均洗净切成小丁，豌豆洗净煮熟，紫菜切成细丝。
(2)锅内放入适量清水，下入香菇丁、胡萝卜丁、鲜藕丁及白糖、精盐、酱油等调料，煮沸20分钟之后，放入大米饭拌匀。
(3)食用时撤上豌豆、紫菜丝。

彩丝饭

sfmlr520 — 2010-9-5 23:10:55

彩丝饭(2)原料：大米饭750克，鸡蛋2个，胡萝卜、冬笋、扁豆各loo克，香菇35克，紫菜l张，精盐、酱油、醋适量。
的做法：
(1)将胡萝卜、冬笋、香菇、扁豆均洗净切成细丝；鸡蛋磕入碗中搅匀，放入热油锅中摊成鸡蛋饼，晾凉后切成细丝；紫菜切成细丝。
(2)将米饭、胡萝卜丝、冬笋丝、香菇丝、扁豆丝、酱油、醋、盐放入锅内，加入适量清水，煮lO分钟即成。
(3)食用时，撒上蛋饼丝、紫菜丝。

多香卤鸡翅

sfmlr520 — 2010-9-4 6:46:44

多香卤鸡翅原料准备：鸡翅20只香辣酱50克、五香料5克、十三香25克、鸡精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、红卤水3000克、精炼油30克、香菜末10克、

工艺流程：

鸡翅治净---->汆水待用---->炒香调料---->加入卤水---->熬香捞渣---->放入鸡翅---->小火卤熟---->捞起冷却---->入盘成菜

的做法：

1．将鸡翅治净，去残毛、翅尖等，洗净沥干，入开冰中汆水，捞起待用。

2．净锅放火上，加入油烧五成热时，先将香辣酱炒香，再将各种调料炒香上色，加入红卤水，大火烧开，打去浮末，捞起渣，入鸡翅，小火卤熟，捞起沥干，冷却后入盘，浇原汁，撒香菜即可。

成菜特点：

色泽褐黄，细嫩醇厚，软糯多味，．辣香诱人。

操作关键：

鸡翅必须治理干净，汆水要透。用小火卤制，时间不要长，切块浇汁要均匀。