橘鸡拉面

原料：面粉500克，鸡脯肉200克，鲜橘皮150克，香菜和香葱各50克，红椒丝25克，姜丝5克，料酒和酱油各15克，湿淀粉20克，味精2克，植物油100克，精盐适量。

做法

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双肉菇面

原料：面条500克，鸡脯肉、猪里脊肉和鲜蘑菇各100克，植物油50克，葱姜丝30克，料酒和味精各5克，精盐4克，味精2克，香油、鲜汤和湿淀粉各适量。

做法

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银鱼糊面

原料：挂面300克，鸡脯肉120克，鲜银鱼50克，口蘑、海鲜酱、湿淀粉和葱花各20克，胡椒粉3克，鱼露8克，鲜汤500克，鸡精4克，香油5克，米酒10克，熟猪油40克，精盐和味精各适量。

做法

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鸡丝拌面

原料：面条．300克，熟鸡丝200克，黄瓜100克，香菜和香油各10克，油酥花生仁碎末、熟腊肉末和生抽酱油各20克，精盐3克，味精4克，葱花15克，醋8克，植物油适量。

做法

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原料：鸡蛋挂面500克，鸡脯肉和植物油各80克，鲜虾仁和火腿肠各50克，鱼酱30克，甜辣椒粉12克，精盐5克，洋葱和虾酱各20克，蒜末15克，香油、香菜段和花椒油各10克。

做法

1.将鸡脯肉洗净，切成绿豆大的丁；鲜虾仁洗净，火腿肠和洋葱均切成小丁。

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锅盖鸡面

原料：面条200克，鸡脯肉和虾仁各50克，酱油8克，蒜蓉和腌青菜丝各10克，青红椒丝和熟猪油各20克，腌白菜丝30克，鸡精4克，香油ll克，白糖和精盐各2克，料酒5克，湿淀粉18克。

做法

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木耳鸡面

原料：棒棒面500克，鸡脯肉200克，水发木耳80克，胡椒粉3克，醋8克，生抽酱油和鸡精各5克，泡红辣椒蓉30克，香油和姜末各10克，鲜汤200克，葱花20克，花生油120克，湿淀粉和精盐各适量。

做法

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羊菌鸡面

原料：面条200克，鸡肉100克，干羊肚茵30克，胡椒粉和精盐各3克．生抽酱油5克，姜末和鸡油各lO克，葱花12克，鸡精2克I，j、白菜50克，鲜汤300克，熟猪油20克。

做法

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鸳鸯鸡面

原料：荞麦面条和精粉面条各250克，熟鸡丝200克，鸡汤500克，胡椒粉5克，咖喱油8克，熟猪油和葱花各30克，鸡精6克，鱼酱12克，湿淀粉18克，精盐适量。

做法

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鸡丝拌面

原料：面条．300克，熟鸡丝200克，黄瓜100克，香菜和香油各10克，油酥花生仁碎末、熟腊肉末和生抽酱油各20克，精盐3克，味精4克，葱花15克，醋8克，植物油适量。

做法

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锅盖鸡面

原料：面条200克，鸡脯肉和虾仁各50克，酱油8克，蒜蓉和腌青菜丝各10克，青红椒丝和熟猪油各20克，腌白菜丝30克，鸡精4克，香油ll克，白糖和精盐各2克，料酒5克，湿淀粉18克。

做法

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